Rezepte und Produkte

Die Aromen der Region Agrigent: traditionelle sizilianische Rezepte mit Zutaten, die man entlang unserer Routen findet.

Caponata

Der sizilianische Süß-Sauer-Klassiker: Auberginen, Oliven, Kapern und Tomaten.

Fisch-Couscous

Ein Gericht, das von der Begegnung zwischen Sizilien und den Küsten Nordafrikas erzählt.

Pasta mit Tenerumi

Ein sommerlicher erster Gang mit den zarten Blättern des langen sizilianischen Kürbisses.

Spaghetti mit Kapernpesto

Eine einfache, mediterrane Sauce, einer der authentischsten Geschmäcker der Region.

Mandel-„Ricci“

Eine traditionelle sizilianische Süßspeise auf Basis von Mandelmasse.

Frittierte Feigenkaktus-Schalen

Eine traditionelle Art, nichts zu verschwenden: frittierte Schalen der Kaktusfeige.

Honigzweige (Rami di miele)

Eine festliche Süßspeise: kleine Zweige aus frittiertem Teig, mit Honig überzogen.