Ricette e prodotti

I sapori dell'Agrigentino: ricette della tradizione siciliana, fatte con i prodotti che si trovano lungo i nostri itinerari.

Caponata

Il classico agrodolce siciliano: melanzane, olive, capperi e pomodoro.

Couscous di pesce

Un piatto che racconta l'incontro tra la Sicilia e le coste del Nord Africa.

Pasta con i tenerumi

Un primo piatto estivo con le foglie tenere della zucchina lunga siciliana.

Spaghetti al pesto di capperi

Un condimento semplice e mediterraneo, tra i sapori più autentici del territorio.

Ricci di mandorla

Un dolce della tradizione siciliana a base di pasta di mandorle.

Bucce di fichi d'India fritte

Un modo tradizionale di non sprecare nulla: le bucce del fico d'India fritte.

Rami di miele

Un dolce delle feste: rametti di pasta fritta ricoperti di miele.